Корзина
710 отзывов

Коптильни горячего копчения

+380501994969
+380501994969
+380
96
205-42-25
прием заказов
+380
63
254-97-71
прием заказов
+380
50
199-49-69
Давид
+380
50
555-37-93
Денис
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3

Коптильни горячего копчения

TM «SmokeHouse»

Наша компания занимается производством и продажей коптилен высокого качества для горячего копчения c 2007 г. и набрала большой опыт в этом деле.

Мы гордимся тем, что о нас можно услышать только хорошие отзывы.

ЗАЧЕМ ПОКУПАТЬ СОМНИТЕЛЬНЫЕ КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ В МАГАЗИНЕ?

С НАШЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ ВЫ СМОЖЕТЕ КОПТИТЬ ПРОДУКТЫ САМОСТОЯТЕЛЬНО!

Актуальные ценыАктуальные описания товаров
Оперативное реагирование
наших менеджеров
Собственное производство
Гарантия качестваНизкие цены

КАК ПОЛУЧИТЬ КОПТИЛЬНЮ В 4 ШАГА:

1. Вы оставляете заявку или звоните нам
3. Мы отправляем Вам заказ «Новой почтой»
2. С Вами связывается менеджер и уточняет детали заказа
4. Вы оплачиваете и получаете лучшую коптильню «SmokeHouse»
 

Коптильни для домашнего копчения

Любите копченую рыбку или грудинку? Хотите баловать себя этими и другими деликатесами, приготовленными собственноручно? Добро пожаловать в интернет-магазин компании SmokeHouse: мы производим и продаем коптильни для домашнего горячего и холодного копчения, а также расходные материалы (стружку, щепу).

 

Домашнее копчение: вкусно, удобно, практично

Обработка дымом мяса, рыбы, птицы – способ не только придать особую пряность или остроту приготовленной на огне пище, но и надолго сохранить продукты.

•    Древесный дым обладает бактерицидными свойствами и препятствует размножению гнилостных микроорганизмов.
•    Проникая в жир, дым повышает антиоксидантные свойства, не дает салу, шпику, бекону прогоркнуть.
•    При копчении на поверхности мяса, колбас, рыбы уплотняется белок, образуя глянцевую корочку. Продукты при этом сохраняют форму и нежную мякоть.
•    Полученные копчености хранятся на протяжении недель и месяцев, не требуют дополнительной подготовки (разогревания), подаются и как закуска к праздничному столу, и в качестве основных блюд.

Благодаря переносным коптильням горячее или холодное копчение в домашних условиях становится удобным и доступным способом заготовить мясо, сыр, рыбу, сало, птицу и даже фрукты.

 

Домашние коптильни от SmokeHouse

В зависимости от температуры и продолжительности, различают горячее и холодное копчение. 

Горячее копчение длится от получаса до нескольких часов, температура дыма при этом достигает 150 °С. Этот вид чаще применяется ввиду простоты и быстроты: с огня – прямо на стол, удобно во время отдыха на природе, в дружеской компании, на даче. Для него у нас есть:

•    переносные коптильни из углеродистой стали;
•    коптильни из нержавейки;
•    изделия со встроенным термометром;
•    двухъярусные коптильни для рыбы, мяса, птицы.

Все конструкции имеют гидрозамок по периметру крышки, чтобы дым проходил через продукты и выходил только через специальное отверстие. Отдельно реализуем термометры и подставки для установки коптильни над огнем (очагом).

Холодное копчение – более длительная низкотемпературная (до 35 °С) обработка, в несколько заходов на протяжении нескольких дней. Этот метод используется для заготовок на длительное хранение: из-за многочасового воздействия дыма из мяса, рыбы удаляется до 20% влаги, консервирующие вещества проникают глубоко внутрь, а в тканях сохраняется жир. Для этого используются коптильни-дымогенераторы, работающие от электросети через воздушный компрессор.

И в горячие, и в холодные коптильни засыпают мелко рубленую древесину – щепу.

 

Расходные материалы – стружка и щепа

При домашнем копчении важна используемая древесина, которая дымит при тлении.

•    От выбора породы дерева зависят вкус и внешний вид копченостей. Ольха и дуб дают насыщенный коричневый цвет, а бук, липа, клен – более светлые тона. Плодовые деревья насыщают своим ароматом.
•    Используется сухая мелкая фракция – стружка или щепа, которая равномерно тлеет без возгорания и дает большое количество дыма требуемой температуры (можно регулировать увлажнением).

Компания SmokeHouse реализует стружку и щепу из ольхи, бука, яблони, черешни:

•    промышленной заготовки, из экологически чистого украинского сырья;
•    просушенную до оптимального (15-20%) содержания влаги (сырая плохо горит, слишком сухая – вспыхивает);
•    расфасованную в удобную бумажную упаковку по 1 литру.

 

Заказ коптилен в нашем интернет-магазине

На собственном производстве мы изготавливаем коробчатые коптильни из листового металла толщиной 1,5 мм, решетки для них, а также печи отопительные и варочные, пожарные рукава. 

•    Гарантия качества – проверяем все сварочные швы и покраску
•    Низкие цены (от 445 гривен) без посреднических накруток
•    Проверенный ассортимент наиболее практичных конструкций
•    Выгодные условия для сотрудничества: дропшиппинг, прямые поставки от нас вашим клиентам

Чтобы купить коптильню в Харькове, жмите «Купить» на сайте или звоните менеджерам по контактным телефонам. Доставляем товар по всей Украине компаниями-перевозчиками. Для оптовиков при закупке от 10 штук – цена, сниженная на 15%. 

Закажите коптильню – и получите в подарок 3 пакета щепы для первого копчения!

× Войти

Или войти через социальные сети:

social-icon