Корзина
1315 отзывов
Коптильни для домашнего копчения
+380962054225
+380962054225
+380
96
205-42-25
прием заказов
+380
63
254-97-71
прием заказов
+380
50
555-37-93
производство
+380
50
555-37-93
по вопросам сотрудничества

Компания-производитель ТМ «SmokeHouse» реализует коптильное оборудование, дополнительные аксессуары и расходные материалы к нему. В наличие различные виды щеп: буковые, ольховые, яблоневые, черешневые и смесь ольхово-черешневая.

 

Выбор сорта древесины

Оптимальным вариантом является добавление к стружке различных душистых трав, сочетание лиственного и фруктового (плодового) дерева.

Нейтральными породами считаются бук и ольха. Выступают основой для любых блюд. Придают копченостям золотисто-коричневый оттенок.

Буково-плодовые смеси подходят для приготовления копченой рыбы. Добавить вкус поможет липа. Готовка блюда занимает от 30 до 60 минут.

Щепа для копчения из ольхи используется для термической обработки любых продуктов питания: от любого мяса и рыбы до свежих овощей и фруктов.

За 2-3 часа готовятся деликатесы из мяса. Насыпается стружка из ольхи или бука. Можно добавлять дуб и клен, розмарин и фруктовые деревья.

Сыры и колбасы лучше коптятся и приобретают аромат только от дыма при тлении плодовых древесных пород. Досыпается ольховая стружка.

Правильным выбором материала для приготовления сала – чистая буковая щепка. Шпик и бекон получаются с аппетитной коричневой корочкой.

 

Основные характеристики и преимущества

Стружка засыпается в коптильни для горячего копчения, дымогенераторы, мангалы, барбекю, печи и т.д.

Древесина тщательно обследуется на отсутствие грибка и плесени. Стружка безопасна для здоровья человека.

Размер фракций составляет 6-10 мм. Обеспечивается равномерное тление без разжигания огня или угасания.

Достаточно крупные опилки, длительное время прогорают. Купить щепу для копчения можно всего за 15 грн.

Проверяется уровень влажности. Оптимальные показатели для качественных дров варьируются от 15 до 20%.

Удобная фасовка природного сырья. В каждом пакете идет 1 литр, этого хватает на 3-4 раза засыпки в коптилку.

Щепа для копчения

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:

Приятные цены на щепу от компании «SmokeHouse»

Щепа для копчения заготавливается из экологически чистого сырья, здоровых деревьев, растущих в Украине.

В качестве древесного материала не используются отходы деревообрабатывающего производства.

Для дробления стволов деревьев применяется современное оборудование, получаются однородные фракции.

В стружке отсутствуют какие-либо посторонние материалы или инородные предметы, не содержит даже пыль.

 

Что дает щепа при копчении

В процессе термической обработки продукты теряют около 10-20% влаги. Оставшаяся жидкость перераспределяется, образовывается вяленая корочка, внутри остается сочная мякоть.

Обработка древесным дымом обладает бактерицидными свойствами. При тлении выделяются фенольные кислоты, оказывающие обеззараживающее действие, в т.ч. на пищу.

Во время копчения происходит антиокислительное действие дыма внутри жировых тканей. В комплексе с коллагеном защищает мясо или рыбу от попадания разлагающих микроорганизмов.

Обеспечивается более длительный срок хранения деликатесов при соответствующем температурном режиме. Готовый продукт приобретает аппетитный «дымный» аромат и «копченый» вкус.

 

Краткие сведения о «SmokeHouse»

Наша компания была создана около 10 лет назад, в 2007 году.

Мы первые в Украине занялись производством этой продукции.

С 2016 года поставляем заказы в страны Европы и Прибалтики.

Обеспечиваем высокий уровень качества товаров, гарантия – 1 год.

 

Выгодные предложения для Вас!

При покупке коптильни – в подарок щепа для копчения и рецепты приготовления копченостей!

Для постоянных покупателей предусмотрена гибкая система скидок, экономия до 20% от цены сайта.

Оптовая цена на щепу для копчения установлена существенно ниже, чем у других компаний.

Розничная цена за 1 пакет древесного материала составляет 15 грн., при заказе от 24 штук – 12 грн.

 

Как быстро заказать стружку

  1. Оформить заявку на веб-сайте или позвонить по телефону.
  2. Специалисты компании консультируют по товарам бесплатно.
  3. «Вживую» продукция представлена в шоу-руме в Харькове.
  4. Сборка и отгрузка заказа выполняется быстро, «день-в-день».
  5. Удобные способы оплаты: нал/безнал, наложенный платеж.
  6. Доставка товара по Украине любой транспортной компанией.
  7. Отправка заказа в Европу и Прибалтику по предоплате (30%).
  8. В наличии необходимая санитарная документация, разрешения.


Заказывайте щепу для копчения от «SmokeHouse»!

Вкусные деликатесы готовить дома очень просто!